牛肉煲的做法是什么

　　牛肉的营养价值是比较高的，而且不管是哪一个年龄阶段的人，其实适当地吃牛肉，对身体保健都比较好，把牛肉包就是比较常见的食用方法，大家可以一起看看它的具体制作方法。

　　一、材料：

　　牛肉400克，2元钱千张结，杏鲍菇一只（中号的就可以）；

　　二、浇汁：

　　蒸鱼酱油3小勺；老抽2小勺；生抽1小勺；砂糖2小勺；大蒜7瓣；蜂蜜2小勺；料酒2小勺；醋半小勺；水3小勺；

　　三、其他调料：

　　干红辣椒适量（根据个人口味增减）；油、盐、鸡精各适量；

　　四、制作：

　　1、牛肉切滚刀块；千张洗净沥干；杏鲍菇洗净切片；

　　2、大蒜切细末，与浇汁材料混合拌匀；

　　3、干红辣椒切段；用水冲一下沥干；

　　4、国内放油，7成热时放入干辣椒，略微翻炒10秒钟；

　　5、倒入牛肉，大火翻炒至变色；

　　6、倒入浇汁，翻炒均匀，加盖焖15秒钟；

　　7、砂锅内放水烧开；家常菜做法大全

　　8、将焖好的牛肉以及一半的料汁加入到砂锅内；另一半料汁用小碗盛出备用；

　　9、中火烧开后转小火，用勺子捞去浮沫；

　　10、超过牛肉的锅不要洗，加入少许油，烧热后倒入杏鲍菇翻炒20秒；

　　11、加入千张结以及另一半料汁继续翻炒，至所有材料均匀上色；

　　12、小火焖15秒；

　　13、将千张结和杏鲍菇也加入到砂锅内，放入盐、鸡精，翻拌均匀；

　　14、砂锅加盖，小火焖至汤汁收干；撒上青红辣椒圈，略焖10秒钟。