蒜苔焖面的做法步骤

　　你知道蒜苔焖面的做法步骤吗，对于爱吃面的朋友们来说，炒份拿得出手的炒面还是轻而易举的。什么鸡蛋炒面、青菜炒面、西红柿鸡蛋面都不在话下，那下面我们就为大家介绍别一款好吃而且营养价值非常高的面点：蒜苔焖面。下面我们就一起来了解一下吧，希望大家都能够学会这道美食。

　　一、主料

　　蒜苔300g土豆400g五花肉100g面条600g辅料猪油适量盐适量柿子1小颗葱蒜适量干姜、花椒面、大料面适量，酱油适量。

　　二、做法

　　1、土豆切粗条，蒜苔切一寸左右的段

　　2、柿子切条，葱蒜切片，肉切细条

　　3、准备好面，自己做的买现成的都可以，稍微粗些，切成15cm的短段

　　4、下猪油化开，加入煸出油来

　　5、倒入葱蒜，柿子，加少许酱油，多半勺干姜面，半勺花椒面、少半勺大料面、一勺盐炒香

　　6、倒入土豆蒜苔炒两分钟

　　7、加入与菜齐的水烧开，放盐调味

　　8、把面均匀撒到菜上，盖盖焖十分钟，如果水填多了可以稍微多焖会

　　9、先抖散上边的面

　　10、拌均匀盛出开吃

　　三、小贴士

　　油可以适量多些，面熟后先抖散面条是为了面和菜拌的更均匀些

　　四、食用价值

　　能防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

　　五、蒜薹的营养价值

　　蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

　　蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

　　蒜薹的结构与作用即大蒜的花薹，包括花茎（薹茎）和总苞（薹苞）两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

　　蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

　　看完上面蒜苔焖面的做法步骤的介绍之后，这道蒜苔焖面你学会了吗，怎么样，是不是觉得很简单了，对于爱吃面食的朋友来说，又多了一个操作简单，又营养美味的食谱。在忙碌完一天的事情后，赶紧动手做一份蒜苔焖面来犒劳犒劳一下自己的胃吧。