蜂蜜有沉淀的好还是没沉淀的好

　　纯正的蜂蜜对身体有很好的滋润作用，经常蜂蜜水有养颜美容、促进消化的作用，促使很多消费者偏爱纯蜂蜜，但是有些情况下，消费者也会遇到一些不清楚的情况，买的纯蜂蜜有沉定是什么原因呢？

　　购买纯蜂蜜时，蜂蜜的结晶性很可能是纯蜂蜜的结晶，这种结晶性属于纯蜂蜜的一种，纯蜂蜜中的主要成分是葡萄糖，葡萄糖具有极易结晶性，所以纯蜂蜜会出现结晶性。符合标准蜂蜜中葡萄糖小结晶核慢慢增大、长大成结晶母，并互相连接，很迟缓地向下下沉，器皿下边的结晶蜂蜜速度较快，因此出现了沉淀状态。

　　蜂蜜结晶状是一切正常的物理变化，就像水变成冰块，结晶体以后，虽然蜂蜜的颜色也会变淡，但是纯蜜中的营养成分并没有引起一切变化，原野牧蜂提醒，结晶蜂蜜是可以一切正常服用的，大家可以放心食用。

　　但蜂蜜结晶化蜂蜜不能辨别出纯蜜蜂蜜的真伪，而结晶蜂蜜受到不同因素如储存温度、含水率、蜂蜜含水率等多种因素的影响，所以用结晶蜂蜜辨别蜂蜜真假，并不能结晶体，出现沉定的纯蜂蜜也不能分辨出真蜂蜜，现在的蜂蜜作假方法多种多样，有些作假蜂蜜还可以用来鉴别蜂蜜的真假。