赤小豆骨头汤怎么做？

　　赤小豆也是我们平时所说的红小豆，用红小豆与骨头一块做汤，还是很不错的，因为两者的营养价值都是很高的，掌握正确的制作方法，做出来的汤自然更美味更营养，对身体的调理及滋补效果也是很不错的，尤其是对恢复身体健康效果更好，那么赤小豆骨头汤怎么做？

　　做法一：

　　材料：排骨约400克、赤小豆约150克、食盐1勺、清水10碗。

　　制作方法

　　（1）将示小豆和排骨分别洗净。

　　（2）将洗净好的赤小豆和排骨置于沙锅中，注入清水，旺火、烧滚，约40分钟后，改文再熬约2小时，至赤小豆起沙，排骨酥软为止。

　　（3）放入食盐即可食用。排骨亦可捞出斩件，蘸生抽进食。

　　功效：具有清热除烦、醒胃止渴、解毒醒酒、宽肠理气之功效。

　　做法二：

　　赤小豆又叫红小豆、米赤豆，以色赤者为佳。每100克赤小豆中含有蛋白质20克、粗纤维5克以及大量的钙、磷、铁等矿物质元素，有利湿消肿、通乳降血压的食效，适合时下潮湿天气食用。赤小豆在烹饪上的应用多以煲汤为主，而胡萝卜和猪骨则为一对惯常的组合。

　　1、冬瓜两斤、猪骨一斤、赤小豆二两、淡菜一两、陈皮1/4块。

　　2、冬瓜连皮洗净切麻雀块状。

　　3、赤小豆、淡菜、陈皮先用水浸泡后清洗干净，陈皮浸软后去除内表面白色的部分。

　　4、赤小豆、淡菜、陈皮洗净后控干水分待用。

　　5、烧一大锅开水，下洗净的猪骨氽烫1至2分钟。

　　6、氽烫过的猪骨用冷水冲去表面多余的浮沫。

　　7、将冲过冷水的猪骨控干水待用。

　　8、所有的材料下到烫锅里，并一次性加满水。

　　9、接通电源，选择老火汤按键。（中间的时间显视屏里显视4小时）

　　关于赤小豆骨头汤怎么做上文中的介绍已经很清楚了，希望大家都能按照上述的步骤和方法来尝试一下，做出来的骨头汤还是很好喝的，关键是营养价值高，而且赤小豆还有健脾祛湿的作用，对身体的好处确实不少。