甘蓝做法有哪些？甘蓝的常见做法

　　甘蓝是生活中的常见菜，平时可用于拌水果沙拉，蔬菜沙拉，食用方法也有很多，关于甘蓝的做法上，可以做芥末拌甘蓝，甘蓝豆腐炒肉，荤素搭配，口感好，甘蓝经常吃是可以减肥的，甘蓝中具有丰富的维生素及微量元素，还有瘦身的功效。

　　芥末拌甘蓝

　　材料

　　紫甘蓝（半个），沙拉酱，芥末

　　做法

　　1：将紫甘蓝洗净后切成细丝，洗干净。然后放在容器里，加适量的盐腌制30分钟这样。

　　2：腌好后，挤出水份。加入一大勺沙拉酱，并加入芥末和少许白醋拌匀。芥末看个人喜欢加入，芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。

　　甘蓝豆腐炒肉

　　简介一个人的午餐很不好解决，菜多了吃不了，少了营养又不均衡，于是只好想这种办法，蔬菜组合起来也挺不错的。

　　材料

　　甘蓝叶子2片，豆腐200克，瘦肉100克，葱蒜，干红辣椒，生抽，淀粉，花椒粉，盐，植物油

　　做法

　　1、豆腐洗净切片，在电饼铛内煎至金黄色，待用；

　　2、瘦肉切片，用少许生抽、淀粉腌制；

　　3、甘蓝叶子洗净，手撕成块；

　　4、葱蒜去皮，分别切成段、片，干辣椒切段；

　　5、热锅凉油，油热后放入肉片滑开，炒至颜色变白；

　　6、放入干辣椒段、蒜片、葱段爆炒一下，放入甘蓝、豆腐片，翻炒；

　　7、烹入少量开水，放花椒粉，翻炒，出锅前放盐。