猪肝和洋葱能一起炒吗

　　猪肝和洋葱本身就是不能同时食用的。

　　实践。

　　1、用盐水泡10分钟，猪肝洗净后，用水龙头洗净，浸泡半小时，去除血渍。

　　2、切片与料酒的沸水中加入姜片煮一分钟，然后捞去洗净。（多洗几次，保证菜干净）

　　3、洋葱青椒快速切碎，胡萝卜切成斜角，木耳撕小片。

　　4、一茶匙五香粉，一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽（我用的蒸鱼油），一勺五香粉，一勺油，拌匀腌十分钟。

　　5、一大勺食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我不切，只做装饰，想要辣的就切），猪肝，热油大火爆炒一分钟。

　　6、一汤匙油、炒青椒、炒洋葱木耳、一勺盐、一茶匙鸡精。

　　7、把洋葱放入猪肝，翻炒均匀。

　　8、将腌猪肝用洋葱木耳吸收的料汁稍稍炖一下。

　　9、不要盛着猪肝，直接炒洋葱。第五步和第六步，和在一起。

　　营养素作用

　　猪肝中富含铁、磷等营养物质，是造血的重要原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂及微量元素，有利于儿童的智力和身体发育。猪肝中含有丰富的黄酮，经常食用猪肝，可以逐渐消除眼科疾病。根据现代医学研究发现，猪肝中含有维生素c、硒等多种抗癌物质，肝脏具有抑制癌细胞生长、抗疲劳的特殊物质肝脏，储存养料的器官，同时也是解毒器官，不断发挥其解毒功能，经肝脏代谢后，排出毒素和毒素，可随胆汁排出体外。

　　诀窍

　　1、鲜猪肝有色，紫褐皆佳，手摸实无粘液，闻无臭为佳。

　　2、猪肝含有大量维生素A，如果摄取过多，反而会导致排泄不畅，摄入过多维生素A，会使肝脏产生疲劳，出现毛发脱落或发疹等症状，因此，每天每餐都吃下维生素A，就会导致过量摄入维生素A。