海带绿豆汤有什么功效

　　绿豆汤大家都不陌生，在夏天，很多的家庭都喜欢煮些绿豆汤来消暑。但是有人却不喜欢绿豆汤单调的口感，所以会加入一些其他的食材。海带，其实并不是一种常见的，会加入绿豆汤中的辅料，但是有些人却非常喜欢。其实海带绿豆汤做的好，不仅美味，还有很多的功效。那么，海带绿豆汤有什么功效呢？

　　绿豆海带汤，是一道菜品。对付夏天火气大，南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖，制成“理肝和气汤”——绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆性凉味甘，入脾、胃经，具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能，是夏季去火解热的佳品。主料有海带（洗干净，泡好）、绿豆（用温水泡）辅料有大枣、银耳（用温开水发开）、姜片、枸杞、冰糖。

　　夏天、秋天天干物燥，绿豆海带是人们喜欢的降低食品，在南方人们经常煲绿豆、海带加入少量冰糖制成“清肝明目、除热排毒”的绿豆海带糖水，具有清热解暑、清肝降火、排毒养颜等功效。

　　方法一：

　　1）。把200克鲜海带洗净切成细丝，用开水烫一下，捞出，控净水；

　　2）。30克大米、60克绿豆、6克陈皮分别洗净；

　　3）。砂锅内倒入清水1000毫升，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开；

　　4）。改用慢火煮至绿豆开花，放入冰糖即可食用。如果不喜欢喝甜汤，也可以换成少量盐。

　　绿豆海带汤的制作要诀：不喜甜食者可用盐调味。

　　方法二：

　　1）。把海带洗净切成细丝或成块，用开水氽烫一下，并浸泡片刻；

　　2）。捞出海带并控干水分；

　　3）。大米、绿豆、陈皮分别洗净；

　　4）。沙锅内倒入清水1000克，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开；

　　5）。改用慢火煮至绿豆开花，放红糖可食。

　　绿豆性寒凉，加入些许米能中和寒性。