红烧百叶包肉的做法

　　喜欢吃凉拌菜的朋友们一定不会错过红烧百叶包肉，赶紧学一学它的做法，在打理食材的时候必须要细心一点，把沙子都处理干净，加入调味料的量必须适当，可以根据口味加入辣椒，让你吃的嘴巴爽、心里也爽。

　　1、猪肉，油菜，香菇，生姜全部切成末，和百叶皮做成百叶包肉。具体做法详见之前“百叶包肉”的菜谱。将冰冻后的百叶包肉拿出，自然解冻。

　　2、生姜切丝，香葱切段，备用。起锅，倒入适量的食用油，加姜丝爆香。

　　3、将百叶包肉开口朝下码入锅中稍稍煎一会。

　　4、适时翻面，待百叶皮衣呈现金黄色。

　　5、加适量的清水，稍稍翻动百叶包肉。水量以盖过百叶包肉一半即可。

　　6、加一勺料酒、两勺酱油、一勺白糖。稍稍翻动。

　　7、再加一勺食盐。翻动一会，使汤汁混合。开大火煮。

　　8、大火煮沸大约10分钟。百叶包肉一面已上色。

　　9、给百叶包肉翻个面，使另一面也上色入味。

　　10、差不多煮10分钟左右，加入半勺味精提鲜。再焖5分钟。

　　11、加入适量的葱段。

　　12、翻炒片刻，使葱段断生。

　　13、收汁，出锅。

　　14、装盘，锅内余下的酱汁均匀浇在百叶包肉上。

　　15、可以再撒上一些葱段点缀。这样会更有食欲。

　　16、红烧百叶包肉。百叶的豆皮香裹着肉馅味，又吸收了红烧酱汁的美味。食欲大开，慢慢享用吧。

　　想要拥有健康的身体最好还是自己做饭，红烧百叶包肉的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。