凉拌高丽菜的做法

　　有的人在做菜的时候图方便简单快捷，所以说很多人这个时候会选择做凉拌才，凉拌菜不用炒，也不用接触到很多油脂，也有很多减肥的人整天都吃着凉拌菜，凉拌菜的类型有很多种，生活中也有很多菜都是可以用来凉拌的，这个高丽菜也是可以用来凉拌的，高丽菜的营养价值高，凉拌也好吃，那么凉拌高丽菜怎么做的呢？

　　做法一

　　凉拌高丽菜的制作食材：

　　高丽菜丝，1500公克，洋葱丝，胡萝蔔，1条，苹果，1颗，优格，240cc，美乃滋，60cc，柳丁汁，3大匙，糖，1大匙，白醋，1大匙，姜末，1/4大匙，芥末酱，1/2小匙。

　　凉拌高丽菜的做法详细步骤

　　（1）胡萝蔔切丝，苹果去皮去核，然后切丝备用。

　　（2）将高丽菜丝、洋葱丝、胡萝蔔丝、苹果丝置于大碗中混合。

　　（3）将优格、美乃滋、柳丁汁、榶、白醋、姜末、芥末酱入碗中搅拌均匀。

　　（4）把作法3的酱汁与作法2的菜丝混合均匀后，置入冰箱冷藏至少3小时，取出后即可食用。

　　做法二

　　凉拌高丽菜的做法1。高丽菜川烫十秒后捞起，切丝，放盐、调味米酒（或糖）、醋（或柠檬）、麻油、香菜末。

　　凉拌高丽菜的做法2。豆干切薄片，直接川烫至熟捞起，或是用炒的。

　　凉拌高丽菜的做法3。这张是豆干用姜末蒜末红辣椒丝跟酱油炒过。把烫过或炒过的豆干跟高丽菜丝拌一起，入冰箱。

　　凉拌高丽菜的做法4。冰半小时，或更久都OK。拿出，把高丽菜出的水倒掉。上桌前，撒上花生末，在超市买现成熟花生米，用马克杯或擀面棍滚过，摔一摔变成碎花生，撒在上面就可以出菜啰。

　　这张是用生的高丽菜拌烫豆干，口感清新。

　　凉拌高丽菜的做法5。这张是烫十秒的高丽菜+炒过的豆干，口味比较重，可能对不爱吃蔬菜的人来说会比较好吃！

　　做法三

　　（1）胡萝蔔切丝，苹果去皮去核，然后切丝备用。

　　（2）将高丽菜丝、洋葱丝、胡萝蔔丝、苹果丝置于大碗中混合。

　　（3）将优格、美乃滋、柳丁汁、榶、白醋、姜末、芥末酱入碗中搅拌均匀。

　　（4）把作法3的酱汁与作法2的菜丝混合均匀后，置入冰箱冷藏至少3小时，取出后即可食用。6~8人份

　　折叠编辑本段营养分析

　　研究表明，维生素K有促进机体吸收钙质、维生素D、抗骨质疏松的作用。而高丽菜中恰恰含有丰富的维生素K。

　　做法四

　　材料

　　高麗菜絲150公克

　　紅蘿蔔絲1/2杯

　　蔥絲1/3杯

　　調味料

　　1、鹽1/4大匙

　　2、白醋3大匙

　　糖2大匙

　　香油1/2大匙

　　作法

　　1將高麗菜絲、紅蘿蔔絲及1/4大匙鹽一起拌勻，醃約15分鐘，再倒掉鹽水，瀝乾備用。

　　2將調味料2拌勻，加入作法1的材料一起拌勻醃入味，最後再加入蔥絲拌勻，即可盛盤上桌食用。

　　上面介绍了几种凉拌高丽菜的做法大家都会了吗，其实在制作高丽菜的时候很简单，只要自己平时会做其他的凉拌菜，那么这个高丽菜也是轻而易举就能学会的，凉拌的时候选择泡椒味的可以，也可以选择麻辣味道的，同时也可以选择酸甜或者是酸辣味道的，根据自己的爱好来决定就行。