干豇豆排骨汤

　　在我们的生活中有很多人比较喜欢喝排骨汤，因为排骨汤的影响价值高，喝起来口感好，而且在炖排骨汤的过程中，一定要多加入一些豆豉，一般豆豉都会用来和黄豆酱放在一起，它吃起来口感有一些咸，正因为它的味道比较咸，所以做出来的菜才好吃，那么干豆豉排骨汤怎么做好吃呢？

　　步骤

　　1、干豆角提前泡软，冲洗干净。

　　2、玉米洗净切块。

　　3、排骨入沸水焯一下，捞出冲洗干净。

　　4、将排骨、玉米、干豆角、生姜片一起装入锅体内，注入适量清水，盖上锅盖煮约半小时。

　　5、掀开锅盖，加入少量虾米继续15分钟左右。

　　6、煲好后，加适量白糖、盐、生抽，搅匀，即可出锅。

　　小贴士

　　1、煲制时间长短不同，软烂程度会不同，不同的锅具，软烂程度也不同。这些都依个人喜好来定。

　　2、加虾米只是为了增鲜，同时能使干豆角更柔软一点，缩短烹饪时间

　　干豇豆炖排骨自古以来，都是餐桌上必不可少的佳肴，干豇豆炖排骨之所以被推崇，不仅仅是它的美味，更因为它极高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

　　首先，它能补中益气，中医认为，干豇豆炖排骨可以补中益气，干豇豆炖排骨都有着补中益气的作用。滋养脾胃，干豇豆炖排骨可以滋养脾胃，合理食用干豇豆炖排骨，可以保健脾胃功能。改善贫血，干豇豆炖排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。强健筋骨干豇豆炖排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。补钙，干豇豆炖排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。补充营养，干豇豆炖排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。滋阴壮阳，中医认为，干豇豆炖排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。