​高压锅炖鸡肉多长时间

　　高压锅炖鸡营养丰富，其甘温质润，是日常补血的常用食疗方法。既能补血、活血，改善血液问题，又能养血润肠、散寒止痛。高压锅炖鸡既方便又可以帮助家人改善身体状态，高压锅炖鸡不仅不会损失营养，鸡还会炖的比较熟，汤汁很浓稠。高压锅炖鸡肉多长时间比较好呢？一起来了解一下。

　　一，准备食材

　　老母鸡1只、香菇10朵、食盐、生姜、色拉油。

　　二，做法步骤

　　1、老母鸡宰杀清理后，用沸水焯掉血水控干斩块。

　　2、香菇泡发沥干，切成小片。

　　3、锅内加油烧热，下鸡肉、香菇翻炒。

　　4、加适量食盐调味后，加生姜片、开水煮沸。

　　5、将开锅的香菇鸡肉汤倒入高压锅中。

　　6、设置好高压锅，小火炖半小时即可。

　　三，时间把控

　　一般情况下15分钟左右，水要放适当，不要出现干锅的现象。那样炖出来的鸡又烂又香。

　　四，注意事项

　　压力锅中放的食物最好不要超过容量的五分之四，炖鸡的时候盖要合拢，另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作，是否被堵塞。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅，就算压力比较小了锅中汤也会冲出来。

　　五，适用人群

　　高压锅炖鸡的营养虽然丰富，味道浓郁，但是下面这几类人群不适合食用高压锅炖鸡。

　　1、胃酸过多的人群

　　鸡汤能够刺激胃酸分泌，使胃酸过多。患有胃溃疡或胃酸过多的人不宜喝鸡汤。

　　2、胆道疾病患者

　　鸡汤会刺激胆囊收缩，分泌出过多胆汁，引起胆囊炎发作。

　　3、高血压症患者

　　鸡汤容易增加血脂含量，引起动脉硬化，使血压持续升高。

　　4、高血脂症患者

　　食用鸡汤后会造成胆固醇升高，加重高血脂病症。

　　5、肾功能不全者

　　鸡汤中的小分子蛋白，不能够被患病肾脏及时分解处理，从而加重病情。