红萝卜丝炒肉怎么做？详细方法在这里

　　红萝卜在平时生活中很容易见到，在普通的菜市场也可以购买到，价格也比较便宜，但是红萝卜对身体健康却是非常好的，今天介绍的美食就叫红萝卜炒肉丝，下面介绍几种流行做法。

　　一、红萝卜丝炒肉的做法

　　红萝卜营养价值很高，有清热除火，生津止渴，化痰止咳，祛脂降压，消食，利尿消肿，通便，补血益气，活血祛瘀，减肥，健脾，壮骨，养颜护肤，消炎止痛，抑癌抗瘤，养阴补虚的功效。一般都会买些放在家里备用。感觉怎么做都好吃呢。

　　1、红萝卜切片备用。肉片用盐、油、生粉腌渍十五分钟左右。

　　2、起油锅，炒肉片备用。

　　3、另起油锅，爆香蒜头。

　　4、炒红萝卜丝。放盐调味。

　　5、待萝卜丝断生，倒入炒好的肉片。

　　6、再倒入适量老干妈、酱油。

　　7、一起充分翻炒入味。

　　8、装盘OK。

　　小贴士

　　红萝卜丝要大火翻炒，全程没有放水。这样炒出来的才香。

　　二、红萝卜炒肉丝的做法步骤

　　1、切好的肉丝中加入盐，生粉，料酒等调味料腌制一下；

　　2、准备好红萝卜丝，青椒丝，将大蒜拍碎备用；

　　3、锅烧热，加入适量的油，下入蒜煸炒；

　　4、煸炒出香味后，下入腌好的肉丝翻炒；

　　5、肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝；

　　6、一起煸炒出微微红油来；

　　7、加入盐和胡椒等调味料，翻炒均匀即可；

　　8、出锅装盘。

　　小窍门

　　这是一道快炒菜，先将肉丝腌制一下，烧热锅，加入适量的油，爆香大蒜碎，再加入肉丝翻炒，翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒，将红萝卜炒出“红油”，微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒，颜色更漂亮。

　　三、红萝卜丝炒肉

　　1、红萝卜切丝

　　2、葱切小段

　　3、蒜拍碎

　　4、瘦肉切成丝

　　5、锅内加油，加入蒜末，爆香后加入红萝卜丝

　　6、翻炒入油后加入瘦肉，炒散。调味，用少量水焖一会熟后即可出锅。

　　7、可以吃了。