菌类是凉性还是热性

　　食用菌是凉的还是热的，要看黑木耳、香菇、杏鲍菇、金针菇等。

　　1、黑木耳

　　性平具有明目养胃、清肺润肠、活血化瘀等功效，能改善贫血、血痢、崩漏、便秘、痔疮等症状。黑木耳中含有一种水溶性成分，能有效降低血小板聚集，从而起到抗血栓形成的作用；黑木耳里面含有黑木耳多糖，能够帮助降低体内的血脂，提高人体的免疫功能；含有卵磷脂、二氢麦角甾醇等成分，能够延缓组织衰老。

　　2、香菇

　　性平者，香菇中含有镁、锰、锌、硒等微量元素，能保持人体正常的代谢功能，延缓衰老；富含低脂肪、高蛋白、多种氨基酸及多种维生素、多糖等，能起到降低胆固醇、降血脂、降血压、增强机体免疫功能、改善便秘的情况。

　　3、杏鲍菇

　　性温性，杏鲍菇含有高蛋白、碳水化合物、维生素和多种矿物质，能增强人体免疫功能；含有多种氨基酸、多糖等，具有降血糖、降血脂、降低胆固醇、预防动脉硬化等功效。

　　4、金针菇

　　金针菇中富含铁元素，能促进人体血红蛋白的合成，改善贫血现象；含不饱和脂肪酸、多种维生素、多糖等成分，可帮助降低胆固醇、降低血脂、预防心脑血管疾病。