素炒豆角的做法大全介绍

　　豆角是很多人喜爱吃的，这类蔬菜营养元素比较多，常吃对身体维生素补充非常不错，不过在吃豆角的时候，也要注意制作上，不能随意的选择，对它制作要选择简单方法，这样使得它营养元素能够得到保留，那素炒豆角的是不错之选，对素炒豆角的家常做法怎么样呢？

　　素炒豆角的家常做法：

　　素炒豆角

　　材料：豆角，胡萝卜1个，五香豆腐干，大蒜1瓣，盐

　　做法

　　1、油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色。

　　2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐，翻炒几下后放少许水（1/3菜高）。

　　3、盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀。

　　4、收汁后停火，盖上锅盖焖两三分钟即可。

　　虾仁炒豆角

　　材料：豆角，虾仁，盐，姜，蒜，料酒，生抽，鸡精

　　做法

　　1、将豆角掐成5公分一段，焯水待用。

　　2、将煮熟的虾去壳，起油锅，爆香姜蒜，下虾仁煸炒。

　　3、炒出香味后，下豆角一起，加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿。

　　4、起锅前加点鸡精调味就好了。

　　榄菜芝麻炒豆角

　　材料：豆角1斤，芝麻适量，榄菜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量

　　做法

　　1、将豆角掐成长段、飞水过冷水待用。

　　2、起油锅，爆香蒜、芝麻，下豆角煸炒。

　　3、然后下榄菜、再放一点盐、生抽，榄菜有味道，盐、生抽可以少放点。

　　4、将各种材料煸炒均匀至干水。

　　5、起锅了，还可以。

　　在对素炒豆角的家常做法认识后，制作素炒豆角的时候，都是可以按照以上制作方式进行，这些不同制作方法，制作出来的豆角在味道、色泽、口感上都是有一些区别，因此在制作的时候，都是可以根据自己喜爱进行制作。