猪心炖洋参的功效

　　猪心是在日常的生活当中比较常见的一种食材，很多人都特别喜欢猪心在食用时候的口感，由于很多人都认为吃什么补什么，因此猪心属于是一种比较抢手的食物。猪心在烹饪的时候方法比较多，其中猪心炖西洋参是一种常见的烹饪方法，当猪心和西洋参一起炖制之后对身体有很好的滋补作用。

　　猪心炖洋参的功效

　　1、猪心可以补充心肌营养，对心脏有一定的好处。特别是患有心脏病患者的人，可以偶尔食用，但食用之前，最好先咨询医生的意见。再者，猪心还具有安神睡眠的功效，所以平时失眠多梦的人可以喝猪心炖西洋参，可以改善睡眠质量。

　　2、西洋参的功效更多，分别包括：增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、治疗糖尿病、补肺降火、养胃生津。根据自身的情况食用西洋参，不仅有益身心健康，延年益寿，还可以预防很多疾病。

　　猪心炖西洋参的做法：

　　食材：猪心、西洋参

　　制作步骤：

　　将整个猪心彻底的洗干净，去掉血水，最好将猪心切开，这样可以将猪心里面的血块清理掉。猪心洗净之后加料酒姜片焯水再洗净控水捞出备用，西洋参备用。全部加入紫砂锅里面加入适量的清水，先大火烧开，然后再用小火炖1.5小时。同时，枸杞用清水泡好，1.5小时之后加入泡好洗净的枸杞，再炖30分钟。最后加入适量的盐调味即可。

　　猪心炖西洋参的食用禁忌：

　　1、不可长期食用：

　　因为猪心的胆固醇过高，如果患有高血脂和高胆固醇的人不能食用。一般人也不能够长时间食用或者经常食用，偶尔食用对身体有好处的。

　　2、体热者不宜食用：

　　如果本身体质较为燥热，则不适合食用猪心炖西洋参。因为猪心炖西洋参属于滋补类，特别是有因为风热引起的发烧感冒的禁止食用。

　　3、高血脂和高胆固醇的人不宜食用：

　　猪心含有丰富的蛋白质，同时也含有很高的胆固醇，如果本身血脂和胆固醇过高，食用猪心会加重症状，因此这两类人也不宜食用。

　　4、不要与茶和萝卜同吃：

　　因为猪心炖西洋参中的西洋参不能与这两样同吃，如果一同食用，就会破坏西洋参中的成分，使人体没有办法吸收它的营养成分。