水煮腰花的做法

　　大家都吃过腰花吧！也就是动物肾脏，动物肾脏富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多，蛋白质含量较高。俗称“腰花”。中医讲究脏补脏的说法，因此建议每周可吃一次动物肾脏。老年人常服动物肾脏，有强身抗衰奇功。因此腰花具有很高的营养价值。腰花的做法有很多种，水煮腰花就是其中一种。那水煮腰花应该怎么做呢？我来给大家介绍一下吧！

　　食材主料猪腰子400g生菜100g豆芽200g

　　辅料油适量盐适量葱适量

　　红辣椒适量姜适量鸡粉适量

　　豆瓣酱适量

　　步骤1。从猪腰的中间把它片成两片，去掉腰臊

　　2、平行着在猪腰上切

　　3、然后把刀倾斜45度角再切

　　4、锅中烧开水，放入猪腰焯个1分钟

　　5、捞出沥水备用

　　6、令起锅烧开水，放入生菜略烫捞出盛入盆中

　　7、再放入豆芽焯熟捞出

　　8、炒锅热油，放入葱姜煸炒

　　9、加入郫县豆酱炒出红油

　　10、倒入焯生菜和豆芽的水水煮开，加入盐和鸡粉调味

　　11、倒入腰花煮个1分钟左右

　　12、令起油锅，多放点油，放入干红辣椒和花椒煸炒出香味时，浇在腰花上

　　大家都知道水煮腰花的做法了吧！当然也要根据自己口味适当增添调料，做自己最喜欢的。腰花并不是适合每个人使用，腰花是动物肾脏胆固醇、嘌呤成分含量也很高，因此，有“三高”病症疾病的和中、老年人不宜食用。所以做的时候要考虑实际情况！