菠萝与什么相克呢

　　每到吃菠萝的季节大街上就能闻到菠萝的香味，空气中也会闻到丝丝菠萝的清香。这让很多人都喜欢上菠萝的味道，然而也有有不喜菠萝，这是因为吃了后有过敏的现象出现。并且菠萝与其它食物之间也有相克的情况发生，患者不宜乱吃，否则就会刺激伤害到身体，那么菠萝与什么相克呢？引起相克的食物主要有：

　　菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。牛奶牛奶含有大量蛋白质与钙，菠萝中包含较多的柠檬酸，柠檬酸可和蛋白质和钙结合，形成不容易消化的物质，两者一起吃还可能造成腹泻。

　　鸡蛋中包含较多的蛋白质；菠萝中富含果酸。若两者同时食用，果酸可以使蛋白质凝固，影响蛋白质的吸收消化，降低鸡蛋的营养价值。菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。

　　由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

　　在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”、“菠萝肉段”都是可以放心吃的菜肴。

　　菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

　　菠萝与什么相克呢？与鸡蛋、牛奶等物相克，在食用时就要注意区分，这些食物之间要错开，不可胡乱的搭配在一起，否则能影响到身体的吸引，病情轻时则出现身体不适，严重时则会有中毒的现象，而在吃菠萝时还要注意其技巧，剥菠萝有好的方法，才能把食物剥干净，最后把水果放到凉的盐开水里泡，就可以食用了。