蘑菇炖鸡的做法是怎样的

　　我们的日常饮食是非常丰富多彩的，每天都有不同的食物可以供我们选择，但是我们不能只吃肉类或者单纯的只吃一些素菜，这样都会导致营养失衡，如果我们能够把荤素更好地结合在一起，会使营养价值变得更加丰富，其中蘑菇炖鸡就是我们生活中常吃的营养价值极高的一道下饭菜，它的做法又是非常的简单，我们平时在家里也能够很好的进行制作，下面一起了解一下蘑菇炖鸡的做法是怎样的。

　　蘑菇炖鸡的做法

　　制作原料

　　鸡脯肉700克，鲜蘑菇250克，去皮生虾125克，罐头竹笋50克，大葱15克，玉米粉25克，酱油15克，精盐5克，生姜2.5克，胡椒叶3克，芝麻油10克。

　　做法

　　1、鸡脯肉去皮，剔净筋膜，去骨，放入清水中浸泡后，洗净，控干，剁成泥茸。

　　2、取个儿均匀的鲜蘑菇，用净湿毛巾擦干水，切下顶盖完整无损，蘑菇蒂留下，另用。

　　3、去皮生虾去掉虾肠，反虾肉剁碎末。

　　4、取瓷盆，放入鸡泥茸，虾碎末，加大葱、生姜末、精盐、酱油、玉米粉、竹笋末搅拌均匀，入味。

　　5、鲜蘑菇净后，放入入味的馅料，再用手稍微按紧，沾少许玉米粉，待用。

　　6、铁盘放在火上，放入芝麻油，把入馅的鲜蘑菇放入，煎20分钟，至熟后，铲出，放入盘中，再用洗净，消毒的胡椒叶放入盘边装饰，即可。

　　蘑菇功效

　　⒈提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力

　　⒉镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡

　　⒊止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用

　　⒋通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利

　　⒌蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

　　其实生活中饮食的种类非常繁多，上面就是对蘑菇炖鸡的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单，只要我们按照操作步骤精心制作，就可以把它做的特别的美味，而且蘑菇又是非常的鲜美还有很丰富的营养价值，和鸡肉在一起食用又不会让我们觉得特别的油腻。