四季豆炒牛肉的做法

　　四季豆是我们经常吃到的一种菜豆，四季豆不但含有丰富的维生素而且还含有人体需要的膳食纤维，经常吃四季豆是可以起到很好的养生保健功效，所以我们要学会如何利用四季豆来为我们的身体健康服务，四季豆有很多种做法，我们既可以采用四季豆来煮汤，也可以采用四季豆来炒肉。

　　1四季豆洗净摘段。

　　2牛肉切丝，蒜头两个拍散。

　　3锅里热油，加入蒜头炒香。

　　4加入牛肉快速翻炒。

　　5牛肉七八分熟时盛出。

　　6锅里继续加油烧热，加入蒜头和四季豆快速翻炒。

　　7四季豆变翠绿时加入牛肉翻炒，并加盐调味，加适量水，加盖烧。

　　8烧至四季豆熟时即可。

　　注意事项

　　四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是：

　　1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

　　2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

　　3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是四季豆，我们知道四季豆不但好吃而且还含有丰富的营养，四季豆有很多种做法，上文详细介绍了四季豆炒牛肉的做法。