芝麻葱油饼的做法有哪些呢?
芝麻葱油饼在街边很常见的小吃,很多人喜欢当成早餐来食用,一直都受到人们的喜欢,因此美味的食物大家都想知道具体的做法,因此网上到处都有芝麻葱油饼的做法,其实芝麻葱油饼的做法是很多的,只要了解基础的步骤就能做出不同口味的芝麻葱油饼,那么芝麻葱油饼的做法有哪些呢?
芝麻葱油饼的做法一:
材料:
面粉:200克、热水:130克、盐:4g、油:10ml、葱花:30克、芝麻:一小碗。
制作方法:
做法步骤
1、将面粉过筛后和盐拌均匀。
2、倒入热水用筷子快速搅拌成雪花状。
3、慢慢和成面团。
4、至面团表面揉制至光滑,将面团分成四个小挤子,但是如果家里有大的烙饼铛和有足够大的案台就不需要分了,就一个面团也行。
5、上面涂油,静置15分钟松弛。
6、松弛的时候我们切葱花,炒香芝麻做好准备。
7、取其中的一个面团,用面擀擀薄,越薄越好,我的都擀到有些透明见底了。
8、在上面图一层油,然后撒上芝麻和葱花。
9、慢慢从一边卷起。
10、直到卷成一条。
11、然后又像图中的一样卷成一个圆饼。
12、要烙饼的时候,取出饼圆,用手压扁。
13、锅里放少许油,热锅,把饼放进去慢烙,直到两面金黄就好。
14、取出切片就成!还可以按照自己喜欢蘸着调味酱吃啊
芝麻葱油饼的做法二:
原料:
①发酵好的面团300克,香葱末30克,熟猪油50克,熟芝麻15克,花生油适量。
②精盐4克,鸡精3克,胡椒粉2克拌匀。
制作方法:
1、炒锅中倒花生油烧至六成热,下香葱末爆香,倒入碗中冷却后即得葱油。
2、将发酵好的面团揉匀擀成圆饼,将四周对折再擀成方形,刷上葱油,均匀地撤上料②,卷起后切成大小均等的6份,按实沾上熟芝麻,制成面饼生坯。
3、烤盘中刷上猪油,放入预热至200℃的烤箱中烤约20分钟即成。
芝麻葱油饼的做法就介绍到这里了,文章中为大家介绍了两款芝麻葱油饼的做法,患者可根据口味不同选择不同的佐料,如甜的,香辣、五香等,在做芝麻葱油饼的时候,患者要洗干净手,同时控制测温,不然会造成芝麻葱油饼做糊,并且芝麻葱油饼是油炸的食物,一定要少吃一些。