土豆盖浇饭应该怎么做

　　土豆盖浇饭在餐馆里售价很便宜，很多人都喜欢吃，主要是土豆很下饭，也有很丰富的营养，做的时候可以直接用土豆，也能搭配上很多可口的蔬菜或是肉类，这样食物的味道会有变化，更能满足大家的口味需求。那么土豆盖浇饭怎么做呢？要想学会做法，就请大家阅读下面的文章介绍。

　　做法一

　　材料：

　　米饭一碗、土豆1个、西红柿3个、芹菜1根、肉末50克、黄油10克、盐、生抽、洋葱末、食用油、白糖、黑胡椒粉、罗勒碎

　　做法

　　1、土豆洗净切小丁，西红柿洗净也切丁，芹菜洗净切小段，洋葱洗净切碎米；

　　2、热锅凉油下土豆丁炒至8成熟，放肉末，肉末炒至变色，放黄油；

　　3、下洋葱，西红柿，芹菜炒至汤汁浓缩（不要收太干哦），加调料调味。

　　做法二

　　原料：

　　土豆、洋葱、四季豆、猪肉

　　调料：

　　盐、糖、番茄酱、蚝油、味精、料酒

　　制作步骤：

　　1、土豆、洋葱、四季豆、猪肉分别切大小相仿的小丁。

　　2、锅内油热后，入肉丁稍炒。

　　3、放四季豆继续炒。

　　4、放土豆炒至变有点透明。

　　5、放洋葱炒至出香味。

　　6、加一点糖、适量盐，小勺料酒和一勺半蚝油、两勺番茄酱炒匀后，放水没过食材。

　　7、中小火煮至土豆熟，汤汁浓稠即可浇在准备好的米饭边上。

　　做法三

　　主料：

　　土豆丁（适量）、肉丁（适量）

　　做法：

　　焖一锅大米饭，把肉丁、土豆丁放入油锅中炒软。倒入适量老抽上色。当肉均匀上色，倒入高汤，用盐、胡椒粉调味。把土豆煮至软烂，加入鸡精，用淀粉水勾芡。焖好的米饭扣在盘子中，撒上熟的黑芝麻。浇上煮好的土豆肉丁汁。

　　土豆盖浇饭怎么做呢？通过文章的讲解我们已经知道了土豆盖浇饭的做法，主料是土豆与米饭，还能加入其它的蔬菜或是肉类，比如鸡肉、牛肉等。制作的时候要选择新鲜的土豆，发芽或是绿色的土豆不能吃，并且土豆所含有的淀粉非常多，切好后最好是用水泡一段时间，会减少其含量，但是营养是不会损失的。