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腌鸡翅做法有哪些?

  腌鸡翅就是在做各种美味鸡翅食物的前期必须做的事情,因为腌制之后才会更加的入味,比如常见的蒜香五味鸡翅,还有蒜蓉辣酱烧鸡翅,在做之前都要腌制好。

  一、蒜香五味鸡翅

  材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小

  把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺

  (爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。

  做法:1。鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入

  鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;

  2、用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就

  好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。

  二、蒜蓉辣酱烧鸡翅

  原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头

  做法:1。适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。

  2、倒入蒜蓉和韩式辣酱和鸡翅翻炒

  3、后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子熟透稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学可以少收点宽汁也很美味)。

  三、三杯鸡翅

  主料:鸡翅

  做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽,准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。

  惹味烤鸡翅

  主料:鸡翅盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉

  做法:

  1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。

  2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。