鸭蛋黄炒苦瓜怎么做好吃呢

　　时常我们会发现苦瓜当中虽说功效多，可是吃起来却非常的苦让我们难以入口，因为苦瓜当中天然都成分使得苦瓜的水分会比较苦，所以吃起来比较难以入口，可是苦瓜偏偏对于降血压，降血脂和老年疾病还有各种身体虚弱起到不错的功效，接下来为大家介绍一道鸭蛋黄炒苦瓜的做法，让苦瓜变得不再苦。

　　材料

　　苦瓜：1根；咸鸭蛋：3个；

　　红椒：1个；料酒：适量；植物油：适量；食盐：适量；白糖：少许；葱：适量；蒜：适量；

　　咸蛋黄炒苦瓜的做法

　　1苦瓜一根对切，用勺子挖去瓤和籽，切成片；咸蛋黄蒸熟、晾凉后碾成末，不用太碎；葱、蒜、红椒切末

　　2锅中热油，加入葱、蒜、红椒末爆香

　　3加入蛋黄，小火翻炒

　　4至出现泡沫状，加入少许料酒

　　5下入苦瓜片

　　6快炒至颜色变翠绿，加少许盐、糖调味，翻炒均匀即可

　　生活当中如何让大家爱上吃苦瓜成了一道难题，以上的这一个鸭蛋黄炒苦瓜的做法，既好吃又美味，而且也并不用担心苦瓜当中苦涩的味道，会造成我们不爱吃苦瓜的主要因素。