曲奇饼干的家常做法

　　饼干是很多人喜爱选择，吃饼干在果腹上效果非常不错，而且饼干适合长期吃，长期吃饼干对身体没有影响，但是要注意的是，在吃饼干的时候，对它制作也是要进行了解，这样在家里想吃的时候，都是知道该如何进行，那曲奇饼干的做法如何呢，这类饼干制作也不是很难。

　　曲奇饼干的做法：

　　材料：筋面粉185克，抹茶粉5克，可可粉15克，奶粉15克，黄油135克，香草精1/4小勺，糖粉50克，细砂糖40克，盐1/4小勺，牛奶25ml，绿色开心果适量

　　做法

　　1、黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉打致顺滑

　　2、加入盐，一起打发，搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松，颜色发白

　　3、再加入奶粉，搅打均匀

　　4、在打发后的黄油中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草晶搅打均匀

　　5、把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均匀

　　6、把打好的黄油混合物分成2份，分别筛入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀

　　7、我用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊

　　8、在烤盘上铺上锡纸或油纸，用喜欢的花嘴挤出造型，开心果用擀面杖擀碎后撒在曲奇上

　　9、入预热的烤箱烘焙，出炉后冷却后装盘即可（烘焙：190度中层10分钟左右，最后几分钟在烤箱旁盯着点，上色满意了就取出，避免余热烤糊。）

　　在对曲奇饼干的做法认识后，在家里制作曲奇饼干的时候，都是可以根据以上制作方法进行，但是对曲奇饼干制作时间上要掌握好，这类饼干制作时间太长，会让它的口感改变，这样在吃味道也不会很好的。