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炒空心菜如何做?教你详细方法!

  空心菜是很常见的蔬菜,在全国大部分地方都有,这是一种碱性食物,吃空心菜可以平衡体内的酸碱度,除此之外,因为空心菜含有丰富的粗纤维素,所以可以促进肠胃蠕动,那些长时间有便秘问题的人一定要多吃空心菜,具有通便解毒的功效。

  一、炒空心菜

  材料

  空心菜。盐巴。味精。生姜。大蒜。干辣椒。

  做法

  1、把生姜。大蒜。干辣椒放进热油里炒出辣味

  2、放入摘好的空心菜翻炒

  3、放入盐巴一勺。味精。一点点糖翻炒。完成装盘。

  二、炒空心菜的做法

  所需食材

  空心菜1000克,盐1克,糖3克,蒜3瓣,葱、姜少许,油40克。

  制作方法

  1、空心菜洗干净,然后摘段,其实就是用手撕撕,就行了,根有老的就不要。

  2、锅内放油,油热,葱段,蒜末炒10秒钟。

  3、倒入摘好的空心菜,大火煸炒一分钟这样空心菜瘪下去,炒菜一般都是大火的。

  4、加少许精盐用大火急炒,菜软时加点香油、精盐和味精,出锅即可。

  三、食用须知

  1、空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。

  2、空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。

  3、空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜。

  4、嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。