红枣千层糕的做法

　　现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做红枣千层糕。

　　1、准备好材料，红枣洗净，桂园肉剥出

　　2、将豆渣用微波炉加热至约30度左右，将发酵粉加入与豆渣拌匀放置5分钟

　　3、将奶粉与面粉混合后，将静置好的豆渣倒入

　　4、搅拌成面絮状

　　5、再慢慢加水用手揉成光滑的面团

　　6、收圆入盆放在温暖处发酵至二倍大

　　7、将红枣，桂园肉切小丁与红糖拌匀做成馅料（可拌入少量面粉减少粘性）

　　8、将发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑使面团内部无气泡

　　9、用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的长方形

　　10、在擀好的面饼上稍刷一层油

　　11、撒上做好的馅料，用手轻轻按压

　　12、折叠成三折

　　13、调整方向后再次擀开

　　14、再刷一层薄油，撒上馅料按平

　　15、再次折叠成三折

　　16、再重复13至15步，反复共三次成多层次的长条面饼，表面再撒上少许馅料

　　17、蒸锅中加适量的水点火加热约半分钟让水变温，蒸笼上刷一点油将做好的面胚放入蒸笼中在温热的环境下醒发20分钟

　　18、再次点火，上气后维持大火蒸15分钟后关火，关火过五分钟后再揭开锅盖

　　想要做好红枣千层糕这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。