煎牛排家常做法是什么？

　　牛排是比较常见的一种牛肉，里面的营养价值也比较高，富含多种蛋白质，维生素以及矿物质。平时我们在吃牛排的时候，一般都是煎牛排，作为家庭来说，不用做得那么复杂，只要准备适量的调料，准备平底锅就可以了，同样能够做出美味的牛排，对于身体也有很好的调理功效。

　　主料：牛排250g、辅料油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量。

　　步骤

　　1、将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排，

　　2、准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清，

　　3、腌制15分钟左右，

　　4、平底锅中放入适量的色拉油，

　　5、放入牛排小火煎制。

　　6、煎至变色后翻面，

　　7、放适量的老抽，

　　8、放入适量的生抽，

　　9、放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了。

　　牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种氨基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种氨基酸在人体内无法自制的，称为必需氨基酸，得由食物中摄取。