葡萄干小蛋糕的做法

　　怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关葡萄干小蛋糕这道菜的做法。

　　1、鸡蛋，低筋面粉，葡萄干等备用。

　　2.1用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。

　　3.2蛋黄加30克糖。

　　4.12蛋白加入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。

　　5.21然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。

　　6、取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黄中。

　　7、用刮刀搅拌均匀。

　　8.1筛入低筋面粉。

　　9.2加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。

　　10、用刮刀拌成均匀的面糊。

　　11、将面糊倒入纸模内，九分满。

　　12、均匀的撒上椰蓉。

　　13、葡萄干加水泡软。

　　14、泡好的葡萄干，擦干表面的水份，摆在表面。

　　15、烤箱预热，160度，上下火，烤20分钟。

　　有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下葡萄干小蛋糕