家常素菜的做法大全有哪些
说到家常素菜,大家应该都很熟悉。家常素菜其实就是我们平常生活中经常吃到的素菜,但是,对于常年在外打工或上学的人来说,能吃上一道家常素菜,那是一件多么幸福的事啊。家常素菜因各地区文化和生活习惯的不同,所以有不同的家常素菜,也衍生了许多口味不同的家常素菜。那么,下面就为大家介绍几种不同的家常素菜。
红烧土豆片
1、将土豆去皮洗净,切成小片,切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下,葱、姜、蒜和青红椒切片备用;
2、锅烧热后倒入油烧制5成热,放入花椒煸炒出香味;
3、将土豆片倒入锅中,用大火快速翻炒3分钟左右;
4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味;
5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右;
6、放入青红椒、盐和鸡精,翻炒至青红椒断生即可出锅。
菠菜拌花生米
1·花生米入开水锅中,加一些大料,葱姜,盐,煮熟备用。
2·取一个小碗加入盐,鸡精,生抽,香醋,糖,蒜泥搅拌均匀备用。
3·令取一锅烧开水,放入泡发的木耳焯烫一下盛出过凉,在放入粉丝烫熟备用。
4·最后放入洗净的菠菜焯烫1分钟,捞出过凉。
5·所有材料放入大碗中倒入调好的料汁,加入香油,辣椒油拌均匀,最后撒一些熟芝麻即好。
红烧土豆片和菠菜拌花生米就是两种不同制作方法的家常素菜,以上为大家详细的介绍了制作这两种家常素菜的方法,不知道大家记住了没有,如果记住了,有兴趣的话,可以自己动手制作,让更多在外的人尝到美味的家常素菜。