泡菜苕粉肉丝的做法有哪些

　　对于很多韩国人来说，家家户户都会喜欢吃泡菜，泡菜已成为了很多韩国人家庭当中主要的美食，每一个韩国的女性都会制作泡菜，做出来的泡菜口味都不一样，而且非常的可口好吃，其实在我们中国也有很多人喜欢做泡菜，我们就来了解一堂关于泡菜苕粉丝的做法是怎样的？

　　原料：

　　粉丝。泡菜苕粉肉丝

　　泡菜苕粉肉丝

　　辅料：

　　猪瘦肉丝、泡菜、辣椒

　　调料：

　　大蒜、姜（2-3片）、豆瓣酱（一汤匙）、老抽、酱油、生抽、料酒、盐、辣椒油、鸡精、淀粉。

　　做法：折叠

　　1、入半锅水烧开后，下入粉丝，将粉丝煮至8成熟；

　　2、将肉、青红椒、泡菜切丝，蒜切粒；

　　3、肉丝入生抽、料酒、生粉腌10分钟左右；

　　4、锅内入油热后加入肉丝炒香，断生后盛出备用；

　　5、锅内再入油，加入蒜粒、豆瓣酱、油泼辣子炒香；

　　6、加入泡菜丝、老抽、少量的盐翻炒两三分钟；

　　7、下入粉丝、肉丝、青红椒丝炒几钟后，入鸡精，

　　8、出锅。

　　贴士折叠

　　1、这道菜里泡菜的品质很重要，要选酸辣脆口的才好。

　　2、苕粉丝浸泡的程度直接会影响到步骤6里烹调的时间，如果泡的不够好的话，炒苕粉丝时可能得多加点水，延长炒的时间哦。

　　做法二

　　材料

　　用料料

　　调料

　　泡菜苕粉肉丝的做法

　　1、猪瘦肉切丝，加盐，胡椒粉，酱油，水淀粉拌匀稍腌

　　2、泡菜切丝，姜蒜，小葱切末，干红辣椒切段，苕粉提前用温水泡软

　　3、热锅上油，油烧热后下肉丝炒散至变色后起锅

　　4、锅中余油再次烧热，下姜蒜，红椒段炒出香味

　　5、下泡菜丝翻炒至能闻到浓浓的泡菜味

　　6、加入泡好的苕粉调入盐，酱油翻炒至苕粉变软（炒的时候如果觉得干，就加点泡菜水或者清水都行）

　　7、苕粉炒好后，把肉丝回锅拌匀，再撒上葱花即可起锅

　　以上的文章当中我们就了解到了泡菜苕粉丝，首先呢，做出来的味道非常的好吃，而且呢爽滑可口，晶莹剔透的粉色在搭配上香辣可口的泡菜，香香脆脆的感觉非常美味，受到了很多朋友们的热情欢迎。