冻芝士蛋糕的做法

　　其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍冻芝士蛋糕的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的

　　1、先制作蛋糕底，称量好材料，黄油用微波炉加热溶化

　　2.1溶化的黄油与饼干屑拌匀，放入包好锡纸的慕斯圈中用刮刀压实压紧，放入冰箱中冷藏

　　3.2饼干放入食品袋中，用擀面杖擀压成碎，放入碗中与糖粉拌匀

　　4.12接下来制作奶酪糊，称量好所有的材料，吉利丁片放入凉水碗中浸泡

　　5.21奶酪用微波炉加热30秒至软化加入30克白糖

　　6、用打蛋器搅拌至顺滑

　　7、牛奶加入20克的白糖放入小锅中煮至边缘冒小泡时离火，缓慢加入打散的蛋黄，边加入边搅拌

　　8、将泡软的吉利丁片加入至蛋奶中，搅拌至完全融化

　　9、淡奶油加入5克的白糖打至七分发

　　10、将蛋奶与奶酪少量分批混合拌匀

　　11、将淡奶油也加入拌匀

　　12、拌匀后倒入模具中，放冰箱冷藏4个小时后再取出脱膜食用，也可脱膜后装饰好再食用

　　看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道冻芝士蛋糕色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。