广府叉烧的做法

　　当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下广府叉烧。

　　1、梅头肉在生的样子，阿门

　　2、洗干净，用牙签密密扎上小孔，这样味道会更好的渗透在肉里所有的组织

　　3、大蒜拍碎，加入叉烧酱和生抽，加20毫升左右的麦牙糖拌匀

　　4、猪肉晾干水放进酱料里，翻动一下让酱料沾染均匀，然后放进冰箱冷藏48小时，期间想起来的时候就翻动一下。准备进烤箱，腌制的酱料几乎已经被吸干了，只余一点点，一会还要用呢。看，只有一块是梅头肉，另外一块是颈笼肉，不一样就是不一样

　　5、烤箱200度，烤40至60分钟，视你家炉子的脾气而定，麦芽糖与水以2：1的浓度加入剩余的腌肉料中，用量大概是20毫升，拌匀，当叉烧烤至稍干水时，把糖水刷到肉上继续烤，烤至一半时间给它翻个身，再刷一遍蜜水

　　广府叉烧这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。