排骨炖萝卜的做法有哪些？

　　排骨炖萝卜营养价值是很高的，可以帮助我们增强身体的免疫力，而且萝卜中富含维生素c以及各种微量元素，对我们的身体保健也比较有利，因此大家在生活中都可以自己动手制作完成。

　　一、做法食材准备

　　排骨250克、白萝卜150克调料：料酒适量，盐、鸡精、葱花、姜丝各少许

　　制作步骤

　　1、将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯一下，捞出控水：萝

　　卜去皮洗净，切成滚刀块。

　　2、锅里热油，放入葱花和姜丝炒香，再加入适量的水，排骨、料酒和盐，适当加点醋，用大火烧开后改用小火炖熟。

　　3、最后放入萝卜块，用小火炖至熟烂，加入少许鸡精即可。

　　二、注意事项

　　1、排骨可任意换成猪腔骨或大骨，既好吃，又滋补。

　　2、炖排骨（或其他骨类及禽类）时可适量多加一点水，在放入其他辅料前盛出点汤保存，以便用于其他菜肴的烹调，既能提味，又有营养。

　　三、营养价值

　　1、增强机体免疫功能：

　　萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高

　　2、帮助消化：

　　萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

　　3、帮助营养物质的吸收：

　　萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

　　4、防癌抗癌：

　　萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。