炒芝士年糕怎么做？

　　芝士香浓醇厚，口感香甜，是越多人都非常喜欢的一种食物配料，而年糕香甜软糯，嚼起来的口感更是让人欲罢不能。由此，芝士炒年糕这道食品也就慢慢的出现在了大家的视野当中。那么，这道菜我们在家中应该如何制作呢？这个过程当中，它对我们的火候，还有制作顺序有什么样的要求呢？

　　芝士年糕，顾名思义，芝士加年糕，年糕里裹芝士，外面是年糕，里面是芝士。经常看韩剧妹妹们都知道韩剧中的吃的火锅老是能看到芝士年糕的身影，韩剧《一起吃饭吧》前面一开始就能看到白色芝士年糕的漂亮现身。芝士年糕对中国朋友们来说还是一个比较陌生的食材，但对于热爱韩剧的年轻朋友们，芝士年糕可是在韩国风靡的一道特色啊。

　　芝士年糕吃法

　　石锅韩式炒年糕

　　主料：有心年糕250克

　　辅料：香菇丝，白菜丝，青椒丝，红椒丝，洋葱丝各100克，韩国大酱100克，番茄沙司50克，盐，味精，鸡精少许

　　1、先将年糕[1]氽水2分钟，捞起待用；

　　2、锅内放油烧热，加入洋葱丝，青椒丝，红椒丝，香菇丝，白菜丝，炒均后放入年糕，加入韩国大酱，盐，味精，鸡精加热炒均，装盘即可。最后撒入少许白芝麻点缀。

　　脆皮炸年糕

　　料：有心年糕250克

　　辅料：面包糠300克（实耗100克）

　　1、将年糕[3]解冻氽水后，拍面包糠备用；

　　2、放入1000克油烧至160度，放入年糕炸至金黄色即可

　　3、根据个人口味搭配泰国鸡酱或炼乳。、

　　火锅年糕

　　芝士年糕火锅，自然解冻，吃火锅的时候放入锅中涮两分钟即可。

　　不要涮的时间太长，以免年糕[4]爆裂，芝士流出。

　　其实，我们不难看出，这种年糕的做法多种多样，芝士年糕也随着人们不断的创新而出现了各种各样的新花样。我们在家中，通过一些简单的烹饪过程也可以很好的制作出来，与此同时，要减肥的朋友要注意，芝士中的热量很高，要适当少吃。