青椒炒牛肚的做法

　　牛肚主要是指牛的胃部，由于牛胃和正常的哺乳动物有很大的不同，所以牛肚也成为了餐桌上受人们喜爱吃的一种内脏。尤其是在吃火锅麻辣烫的时候，牛肚已经成为了必不可少的食物，而且牛身上每一个胃所形成的牛肚发挥的口感都不一样。在制作家常菜肴的时候青椒炒牛肚就是不错的方法，现在一起看一看青椒炒牛肚的做法。

　　原料

　　青红椒、熟牛肚。

　　做法

　　1、将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。

　　2、锅中底油，油热放葱姜爆香，下入青红椒丝略炒。

　　3、然后倒入牛肚，烹料酒，加酱油，盐，炒匀出锅即成。

　　做法二

　　原料

　　熟牛肚，青椒

　　配料

　　干辣椒，蒜

　　调料

　　盐，蚝油，鸡精，胡椒粉，香油，姜汁。

　　准备

　　1，牛肚，青椒洗净切丝。

　　2，干辣椒剪丝，蒜切片。

　　3，水烧开，焯一下牛肚。

　　4，过冷水，然后沥干水备用。

　　做法

　　1，少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。

　　2，放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。

　　3，倒入青椒，炒断生。

　　4，放鸡精香油即可出锅。