丝瓜和鳕鱼能一起吃吗

　　丝瓜的营养价值是特别高的，丝瓜在生活中可以搭配的食材也是很多的，鳕鱼的营养比较丰富，鳕鱼的鱼刺是非常少的，鳕鱼是很受大家喜爱的海鲜产品，鳕鱼尤其适合老年人和宝宝食用，鳕鱼中蛋白质的含量是特别多的，大多数人很少会将鳕鱼和丝瓜联系起来，丝瓜和鳕鱼能一起吃吗？

　　丝瓜和鳕鱼能一起吃吗？

　　可以搭配吃的。

　　丝瓜鳕鱼汤

　　1、将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，沥水，放在案板上，用刀把鱼的两面各剞上双十字花刀

　　2、丝瓜去皮，洗净，切成长6厘米的段，再一破为二，分切成条

　　3、将锅架在火上，放入猪油，烧至七八成热时将鲫鱼放入，略煎两面，待鱼稍稍上色即可烹入料酒，加盖略焖

　　4、随即加入姜片、葱段，和适量鲜汤，盖上锅盖，烧开后改用小火氽煮5～7分钟，鱼肉成熟后将鱼盛在汤碗内

　　5、锅内下入丝瓜条，回到旺火上烧开后再烧3～4分钟，见汤呈乳白色、丝瓜已酥时拣去姜片、葱段，加盐和味精，调好口味，再烧一会

　　6、即可出锅倒在汤碗中鱼体上，撒上胡椒粉，即能食用。

　　鳕鱼不能和什么一起吃呢？

　　富含鞣酸食物

　　鳕鱼中含有丰富的蛋白质，是很好的蛋白质来源，如果和富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质和鞣酸形成的络合物会增加消化负担，导致身体出现不适的情况。

　　富含鞣酸的食物有：柿子、石榴、酸枣、香椿、可可豆、咖啡豆、竹笋、葡萄等。

　　富含脂肪的食物

　　鳕鱼的营养价值很高，主要是因为鳕鱼中含有丰富的蛋白质以及维生素A、维生素D、钙、磷等矿物质，而如果和脂肪含量很高的食物一起吃，容易影响鳕鱼的消化吸收，降低营养。

　　富含脂肪的食物包括：肥猪肉、猪油、猪大肠、猪板油、鸡皮、油炸食品等。

　　红酒

　　鳕鱼搭配红酒一起吃的时候，会加重鳕鱼的腥味，而且鳕鱼本身的口感也会变差，非常影响食欲，考虑和红酒中含有丰富的单宁有关，因此吃鳕鱼的时候一定不要喝红酒

　　什么人不能吃鳕鱼

　　1、肾病患者

　　鳕鱼中国含有丰富的蛋白质，大量食用会加重消化负担和肾脏排泄负担，因此肾病患者以及脾肾虚弱的人群也要慎食。

　　2、痛风患者

　　鳕鱼属于深海鱼类，嘌呤含量较高，痛风患者食用之后可能会导致血尿酸升高，诱发痛风，因此要慎吃。

　　3、海鲜过敏者

　　鳕鱼属于海鲜，因此如果有海鲜过敏历史的人群，吃鳕鱼的时候也要注意了。