精品凉菜做法大全有哪些

　　凉菜这是很多人喜爱的一道菜谱，既开胃又好吃。每次和姐妹们去饭馆吃饭的时候，姐妹们都会说一定要点凉菜，凉菜作为小吃，是很受大家欢迎的。凉菜虽然好吃，但是做法其实不简单。那么，精品凉菜做法大全有哪些？下面就给大家介绍一下，希望能够帮助到大家。

　　一、凉拌香芹做法

　　香芹大多数都是用来包饺子包子或是炒肉吃，今天我们来做一道凉拌香芹清清肠胃还蛮不错的。

　　食材：香芹、大蒜、精盐、鸡精、香油、白芝麻、彩椒。

　　凉拌香芹做法：

　　1、香芹去根去掉叶子，彩椒放盐水里浸泡15分钟；

　　2、香芹洗净放开水锅中焯水捞出，沥干水分切成小段，彩椒切丝，大蒜剁碎末；

　　3、切好的香芹段放大碗中，加鸡精、几滴香油、精盐、蒜末、彩椒丝拌均匀；

　　4、最后装盘中撒上白芝麻即可。

　　小贴士：没有白芝麻也可以，主要起到点缀作用，白芝麻最好用炒熟的。

　　二、凉拌红皮水萝卜的做法

　　夏天大部分人都没有胃口，更不想在厨房里煎炒蒸煮。这道凉拌红皮水萝卜，做法简单，味道爽口，酸酸甜甜非常美味。

　　所需食材：红皮水萝卜、味极鲜酱油、耗油、香油、香醋、盐、白糖。

　　凉拌红皮水萝卜的做法：

　　1、红皮水萝卜洗净，竖着切两半，再切成薄片；

　　2、切好的萝卜片撒上盐腌制十分钟，控净腌出的水分，用清水重新一下，挤去萝卜中的水分；

　　3、萝卜片放到容器内，拌上耗油、味极鲜酱油、香醋、香油、白糖，拌匀即可食用。

　　小贴士：把萝卜片一片片转圈摆成这么一朵玫瑰花，放个薄荷叶子装饰一下，上桌会有惊艳的效果，没空的话完全没必要，切成条也可以。

　　三、蜂蜜凉拌西红柿的做法

　　西红柿有清热解毒、抑制病变的功效，还有防癌和辅助治疗癌症的作用，而且西红柿内含有丰富的抗氧化剂，可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。

　　食材：西红柿、蜂蜜、白砂糖。

　　蜂蜜凉拌西红柿的做法：

　　1、西红柿清洗干净，切成大小合适的块；

　　2、切好的西红柿放到容器内，均匀的撒上一层白砂糖，浇上蜂蜜；

　　3、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时即可食用。

　　以上就是精品凉菜做法大全的内容，大家可以按照上面的步骤来学习操作一下，相信大家很快就可以掌握上面的凉菜的做法。想要吃到自己动手做的凉菜，大家不妨努力一点。更多的做法可随时关注小编哦。