纯绿豆糕的做法

　　每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关纯绿豆糕的具体方法步骤。

　　1、绿豆浸泡一整夜或更久点，直至能用手一捏就去皮。

　　2、好，注意，绿豆去皮的窍门来了。就是取一捣蒜器，放一把多绿豆进去，边捣边划圈，再用水冲洗去浮在上面的绿豆皮，再继续捣几下，又冲洗，反复两三次，最后，用手一个个去掉剩下不多的绿豆皮，就可以了。

　　3、全部去好皮的绿豆。（不容易啊，呵呵）

　　4、去皮的绿豆蒸熟用勺子压尽量碎。

　　5、锅内放入适量黄油（黄油的量约为绿豆蓉的1/10，黄油也可用色拉油和麻油各一半代替，但我觉得用黄油的更好吃），油热后小火，倒入绿豆蓉炒几下。

　　6、倒入适量糖（或蜂蜜）慢慢炒至糖化开，绿豆蓉成团。

　　7、戴上一次性手套，取一小块绿豆蓉搓圆。

　　8、放入模具中。

　　9、口朝下按压，提起一推即可，纯正口味的绿豆糕就做好了，冷藏口感更佳。

　　喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的纯绿豆糕。