蒜泥豆角的做法有哪些

　　蒜泥豆角在很多人看来比较的普通，但是你忘了家常的食物在，可以让你享受美味的同时，自己动手制作更加的健康卫生，比如蒜泥豆角很多人都吃过吧，但是你有了解过它的美味做法吗？

　　一、做法

　　工艺：拌

　　口味：蒜香味

　　主料：四季豆（350克）

　　调料：大蒜（10克）香油（5克）植物油（5克）花椒（2克）盐（3克）味精（2克）

　　类别：家常菜夏季养生调理健脾开胃调理水肿调理防癌抗癌调理

　　制作工艺

　　1、将豆角（四季豆）择洗干净，放入沸水锅内烫透，再用凉开水过凉，捞出沥净水分；

　　2、大蒜捣细成泥；

　　3、花椒放入热油锅内炸出花椒油；

　　4、将豆角放入盘内，加入精盐、味精、蒜泥、花椒油、香油，拌匀即成。

　　二、食谱营养

　　四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

　　三所含营养素

　　·热量（210.97千卡）·维生素B6（0.15毫克）·蛋白质（8.39克）·脂肪（11.58克）·泛酸（0.07毫克）·碳水化合物（24.58克）·叶酸（9.20微克）·膳食纤维（5.93克）·维生素A（123.46微克）·胡萝卜素（740.80微克）·硫胺素（0.15毫克）·核黄素（0.26毫克）·尼克酸（1.50毫克）·维生素C（21.70毫克）·维生素E（11.77毫克）·钙（167.34毫克）·磷（192.26毫克）·钾（465.40毫克）·钠（1375.88毫克）·镁（99.32毫克）·铁（5.84毫克）·锌（0.99毫克）·硒（1.90微克）·铜（0.44毫克）·锰（0.80毫克）