枸杞莲子蒸甲鱼

　　甲鱼是我们经常见到和吃到的一种水产品，甲鱼有很多的做法，但是因为甲鱼味道比较腥，所以我们一直不敢乱尝试甲鱼的做法，甲鱼不但可以用来做汤，也可以用来炒菜，我们还可以采用蒸的方法来处理甲鱼呢，我们可以采用枸杞和莲子来蒸甲鱼，做成枸杞莲子蒸甲鱼。

　　枸杞莲子蒸甲鱼的做法简单，我们需要用到的食材是甲鱼和枸杞以及莲子，枸杞莲子蒸甲鱼只需要几个步骤就能实现，所以我们在家中是可以做成枸杞莲子蒸甲鱼的。

　　主料：甲鱼，660g；枸杞，2g；莲子，10来颗

　　辅料：料酒，适量；生姜，适量；葱根，适量

　　做法：

　　1，甲鱼先去除内脏冲洗干净，

　　2，再用滚水冲淋。

　　3，撕去背、颈、爪、裙边上的一层薄薄糙衣

　　4，还有去除甲鱼嘴巴里的“牙托”（其实没牙的，我叫不出其名），上下两个。就是手上两个燕尾装的东西。

　　5，洗净葱姜，抓一小把莲子备用

　　6，枸杞用水略泡，不泡也行

　　7，切取葱根和生姜适量

　　8，甲鱼放入盘子中，掀起甲鱼盖，将葱姜和莲子均匀地摆放在甲鱼腹内

　　9，盖好甲鱼盖，淋上适量的绍兴黄酒

　　10，这次尝试用电压力锅蒸，内锅里加入三分之一的冷水

　　11，放好蒸架，将盘子放进去

　　12，再加少许的水，低于裙边

　　13，盖上压力锅的盖，调整好气阀

　　14，接通电源

　　15，按下炆炖键，不管它了

　　16，25分钟后（炆炖的默认时间），拔了电源线。打开气阀放气后，开盖。见甲鱼被炖得非常酥烂了。

　　上文我们介绍了什么是甲鱼，我们知道甲鱼是非常常见的一种水产品，甲鱼有非常高的食用价值，经常吃甲鱼可以起到很好的养生功效，甲鱼不但可以用来做汤也可以用来红烧或者炒菜，上文介绍了甲鱼做成的一道菜——枸杞莲子蒸甲鱼。