西洋参炖鸡的做法

　　西洋参这种东西我们生活中一种比较重要的药材，它具有治疗气虚阴亏以及咳嗽口燥等，希望你们在生活中可以好好的利用一下西洋参的药用功效。对于西洋参的吃法，我们一般是采用炖汤，可以搭配鸡肉、排骨以及猪骨等，关键就看大家在生活中喜欢吃什么样的食材了跟口味了。

　　西洋参有补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干的功效。另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。用西洋参加红枣桂圆肉炖鸡更能有效的补中益气、养血安神。由于工作的紧张造成的压力而影响心情烦躁，炖上一锅这样的汤水，不仅能提升身体的元气还可以舒肝解郁。经常喝会使得我们的身体更强壮。而且有延年益寿的功效。

　　材料：鸡腿5只，西洋参3段，姜片少许，木耳适量，枸杞子，油，盐

　　做法：

　　1、鸡腿洗净控干水份，切块备用。木耳用水泡开后清理干净。生姜切片。西洋参用水冲洗一下浮尘备用。枸杞子（可选）稍微用水清洗以下。2。油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用。

　　3、原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀。一次性加够煲汤用的水量。

　　4、可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制。把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时。

　　5、枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好。

　　烹饪指南

　　1、西洋参炖鸡汤要先煮中药汤，中药汤不宜熬煮过久，以免药味过强，汤汁变得苦涩，同时也会把红枣煮太烂。

　　2、西洋参炖鸡汤有一股天然的温补功效，特别适合给怀孕初期1-3个月、体质虚弱的孕妇补胎用。

　　3、喜欢鸡肉较软烂的人，当电饭锅跳起时，可以再按下开关一次。

　　文章详细的为我们介绍了西洋参炖鸡汤的做法，希望你们在生活中可以好好的了解一下，这样有助于你们在生活中食用西洋参这种药材的营养价值。西洋参炖鸡汤这种食物，我们在生活中食用一些有助于我们滋阴补肾以及调整肺脏。