水晶粽子的做法是什么

　　粽子是一种很受大众喜爱的食物，尤其是在端午节的时候，大家都要吃粽子庆祝。粽子的种类也是多种多样的，可以是鲜肉馅儿的，也可以是豆沙馅儿的。其中水晶粽子是一种特别有特点的粽子，其外表晶莹，口感独特。其实水晶粽子的做法也不是很困难，在家里就可以制作这美味的水晶粽子。

　　水晶粽子的做法

　　1、粽叶洗净煮煮消毒后凉干待用；

　　2、西米用清水浸湿，分成三份；

　　3、一份加可可粉拌匀再加点色拉油和白糖拌匀；

　　4、一份加抹茶粉拌匀再加点色拉油和白糖拌匀；

　　5、绿豆提前（泡5小时）泡好，加入适量白糖拌均；

　　6、红绿豆提前（泡一天一夜）泡好，加入适量白糖拌均；

　　7、蜜枣切碎成泥，待用；

　　8、两片粽叶叠起来，窝成一个小漏斗型，先用勺子瓢一小勺西米填入小漏斗中，用勺子压实；

　　9、再瓢一小勺绿豆，用勺子压实；

　　10、放入蜜枣；

　　11、又瓢一小勺绿豆，用勺子压实；

　　12、最后瓢一小勺西米，用勺子压实；

　　13、开始包扎，正面先压实多余出来的粽叶；

　　14、再包扎两边的；

　　15、将长段的粽叶包盖上正面，然后绕包边角。

　　16、另用一张长的粽叶在边角的位置开始绕着包扎，

　　17、最后将多余的边折起，这样包紧不会漏出来了。

　　18、包好的粽子拦腰用水草用绕三角形的方法包扎最后打上单蝴蝶结。

　　19、将包好的粽子放入电压力锅，加水适量，开煮饭档煮到闻到粽子香味儿即可让压力锅自行压制十几分钟即可。

　　粽子虽然味道很好，但是需要注意的是，制作粽子所选用的材料是肠胃比较难消化吸收的，因此一下子不能够吃太多粽子，否则会导致消化不良情况的出现。除此之外，制作完的粽子如果一天之内没有吃完，则可以放到冰箱当中冷藏。