清心润肺汤的做法

　　清肺润肺汤

　　水底

　　罗汉果1粒（10克）、2粒（20克）、玉竹20克（40克）、百合花10克南杏10克、剑花30克；

　　原料。

　　腔骨300克，猪通脊200克，生姜1块，冷水200ml，盐1汤匙（5克）；

　　基本材料

　　把猪棒骨切成两段，用冷水洗净；

　　花苞500克削皮，切四段，凉水洗净；胡萝卜一颗4两冷水洗净，切成拇指大小的块块；

　　香肠一条丁，大小为3对，拇指大小为3；

　　花菜500克翠绿，将大拇指大小切丁，冷水洗净；

　　调味品

　　2如无名指长10克

　　生姜1片10克如拇指大小，洗净后削皮，用刀拍平即可

　　米酒2勺，5克，黄酒，胡椒粉1克黑胡椒粉，盐类1克海晶盐

　　。作法

　　1、清洗生姜削皮。清洗腔骨及猪通脊，然后将猪通脊切成2厘米左右的小块。

　　2、将锅内倒入水，将火烧开，倒入腔骨和猪通脊焯一下，煮到变色捞起，然后用清水洗去浮末。再次清洗汤底自来水。

　　3、把冲洗干净的腔骨及猪通脊块倒入汤锅中，一次加入一定量的凉水（约2000ml）。

　　4、水开后，用汤匙将浮粉去掉，放入姜片与刀略拍打，倒入汤底，盖上外盖，转文火煲2小时，喝前加盐即可