绿豆可以去火吗

　　绿豆在我们生活中是属于最常见的食材了，在夏季的时候我们可用绿豆熬制一些绿豆汤可以清热解暑，在一些家庭中也将绿豆作为粥中最主要的材料，绿豆的功效非常多，在我国中医学巨著《本草纲目》中也有记载，绿豆具有排毒养颜清热去火等功效，所以生活中吃一些绿豆是可以有效的去火的。

　　中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤、去火气的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升，与生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面（人发烧灰）各30克，用水调成糊状，敷于患处，可治乳痈初起。以绿豆皮煎水，加白糖，冲服，可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。

　　现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。

　　绿豆的去火功效非常好，但是对于一些人来说绿豆也有一定的禁忌，由于绿豆具有清热解毒的作用，所以当人们吃过药的时候就不应该吃绿豆，否则很容易将药效化解，同时对于一些体质较寒的人也不应该多吃绿豆，特别是在夏季。