蒸饺什么馅最好吃

　　北方过年或冬至都有吃饺子的习俗，而在南方虽没有这个习俗，但饺子也是很常见的食物。大约没有人能够拒绝饺子的魅力吧，饺子可以顺应所有人的不同口味，也可以是煎，炸，蒸，煮等不同吃法。其中蒸饺也是我们在餐桌上常见的一种，那有什么馅的饺子最好吃呢？看看下面的介绍，赶紧做起来吧。

　　一，猪肉玉米馅

　　用料：猪肉400g、玉米200g、鸡腿菇150g、面粉550g、食盐、葱、生抽、调和油、五香粉

　　做法：1。猪肉切成大块，打成肉泥；鸡腿菇洗净、打碎

　　2、新鲜的玉米脱粒加盐煮熟

　　3、肉泥中加入适量的水，按照一个方向搅拌；加入盐，生抽，五香粉拌匀，加入鸡腿菇、葱花、玉米粒拌匀

　　4、加盐调味，加油拌匀待用

　　二，三鲜馅

　　用料：鲜虾仁200克、水发海参100克、冬笋150克、猪前夹肉200克、姜片10克、葱节20克、姜末20克、葱末50、鸡蛋清1个、精盐10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、鸡精10克、白糖10克、香油25克、高汤350克

　　做法：

　　1、虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；

　　2、水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。

　　3、猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。

　　三，韭菜虾仁饺子馅

　　用料：

　　虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量

　　做法：

　　1、将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上；

　　2、虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。

　　3、韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。