补脾的蔬菜有哪些呢

　　随着现在人工作压力的不断加大，很多上班族在户外锻炼的时间真是少之又少了，因此很多，年轻人都有脾胃虚弱的一些不良状况，比如说腹泻，睡眠不佳，或者经常性的口腔溃疡，一旦出现以上状况，我劝大家要及时通过食疗补脾，那么补脾的蔬菜有哪些呢？下面带着大家的疑问我来，做一个详细的解释吧！

　　一、卷心菜

　　有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。

　　二、菠菜

　　味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

　　三、荠菜

　　味甘、性平，能和脾利胃、止血明目。荠菜的各种营养十分丰富，含有多种维生素。尤其蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等含量均比番茄、胡萝卜、白菜、菜豆的含量高，而这些都是人体所必需的营养素。荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用，对防止头发早白十分有益。

　　对于上班族来讲，以上的十项坏习惯可能不能完全避免，但适当进行食补也是必须的，日常生活中多吃些有益脾胃的蔬果，缓解各种伤胃坏习惯所造成的伤害。

　　四、桂圆

　　李时珍曾说过：“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。

　　五、南瓜

　　《本草纲目》中记载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

　　六、胡萝卜

　　性味甘平，中医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

　　从以上的文字，我们可以看出来，很多我们生活中没有重视的蔬菜实际上对我们的脾胃都有着非常好的保健作用，因此希望大家及时地总结出一些对脾胃好的蔬菜水果，并且按照自己的口味，做一些营养食谱来进食，这样才能更好的保持我们的脾胃健康，从而给我们机体的造血和排毒功能加上强有力的保障。