凉拌冬瓜的做法大全

　　冬瓜的营养功效是非常不错的，具有利水利尿的功效，另外富含膳食纤维，能够预防便秘，对于高血压或者糖尿病患者来说，适当的吃一些，具有稳定血糖、稳定血压的功效。冬瓜的做法有很多，可以煲汤，也可以做冬瓜饼。在夏季的时候可以做凉拌冬瓜，吃起来具有很好的清热消暑的功效，下面我们就来了解一下凉拌冬瓜的做法。

　　冬瓜400克，准备适量的食盐、鸡精、辣椒油、调和油和白糖。

　　首先把冬瓜清洗干净，去皮去瓤，然后切成薄片，锅中放入适量的清水，水开以后把冬瓜片放到水中，焯至八成熟，然后取出，控干水分，再放入冷水里面浸泡一下，放入冷水的效果就是冬瓜的口感会更加的清脆。

　　把处理好的冬瓜片盛入盘中备用，准备一个小碗，里面放入白糖，放入鸡精和芝麻酱，放入少许的盐，搅拌均匀调成汁，然后倒在冬瓜片上，再撒上一些熟花生米，再加一点辣椒油，这样凉拌冬瓜就做好了。

　　在夏季的时候适当的吃一些凉拌冬瓜，具有很好的润肺清火的功效，另外还有很好润燥去火的作用，凉拌冬瓜的做法非常的简单，适当的吃一些有很好的预防泌尿系统炎症的作用，另外也能预防便秘，具有促进消化的效果。尤其是对于慢性病患者来说，适当的吃一些有很好的稳定血压和血糖的作用。是非常健康的一种冬瓜的做法，具有提高免疫力，提高身体抗病能力的功效。