肉丝炒鸡蛋的做法是什么

　　肉丝炒鸡蛋这种做法相信持家的你们在生活中是比较少见的吧，主要是因为我们不知道这两种食材是可以放在一起制作的。其实，肉丝炒鸡蛋的味道挺吸引人的，对于持家的你们来说，想要制作肉丝炒鸡蛋也是很简单的，只要你们将鸡蛋跟肉丝混合均衡，然后放进锅里面翻炒加入调料就可以出锅了。

　　原料：猪肉丝100克，鸡蛋5个（重约200克），绍酒25克，酱油10克，精盐1.5克，味精1.5克，熟猪油90克，葱段10克。

　　做法：

　　1、鸡蛋磕在碗里打散，加精盐、味精搅匀、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下猪油60克，倒入鸡蛋。

　　2、用手勺推炒成嫩蛋皮，倒入漏勺。

　　3、原锅再下猪油25克，将肉丝入锅煸熟，加绍酒、酱油、葱段和蛋，加水少许，淋入猪油、15克炒匀，出锅装盘即成。

　　营养价值

　　1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

　　2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

　　3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

　　持家的你们看完这篇文章介绍的肉丝炒鸡蛋的做法，相信你们应该都知道肉丝炒鸡蛋是如何制作出来的吧。我们想要在生活中制作肉丝炒鸡蛋这种食物，我们可以在生活中采用煎蛋的方法，但是我们要注意加入一些酱油以及葱段。