怎样自制藕粉

　　其实很多人在平时都特别喜欢吃一些油炸过的食物，但是这些食物热量特别的高，而且当成食物来吃的话，对身体会造成一定的影响，所以逐渐的在饮食方面转变成了冲泡类的，首先很常见的是藕粉，其实藕粉在制作的时候，可以自己在家里面玩成这样，自己做出来的藕粉纯天然，口感也特别的好。

　　用料

　　藕7斤以上

　　水大量

　　纱布袋或细粉筛1个

　　料理机或擦丝器1个

　　自制藕粉的做法

　　挑选粗壮颜色深孔小发粉的老藕，淀粉多出粉率高。

　　自制藕粉的做法步骤1

　　容器内准备清水，藕去皮切片或者切块浸泡，防止氧化变色。料理机加藕片和泡藕片的水打成藕浆。（没有料理机，用擦丝板往盛水的容器里擦成藕泥，用手反复揉搓后过滤。）自制藕粉的做法步骤2

　　清水纱布袋将藕浆过滤2次留汁水，没有纱布袋用细粉筛过滤。沉淀3个小时，滤出藕淀粉。自制藕粉的做法步骤3

　　撇去浮面清水，留沉淀底部淀粉。移至大烤盘或其它干燥容器内。薄薄的一层平铺，面积越大越好，干的快。表面水份大，可用厨房纸，或纸巾轻轻吸干水份。自制藕粉的做法步骤4

　　晒干，烘烤均可。烤箱烘烤热风模式，温度偏高的烤箱，稍开烤箱门用最低温烘烤。烤箱内温度大概35度左右。自制藕粉的做法步骤5

　　表面晒干或烤干捏碎，放室温自然晾干或烘烤至没有水份。自制藕粉的做法步骤6

　　最后用石舀，擀面杖，磨粉机，能把它弄碎成粉都的方法都可以。不用追求特别细的粉，把比较大颗粒的碾碎就好。最后吃的时候都要先用水溶解，再用开水冲或者凉水煮，不过是节省时间而已。当然还是弄成粉方便哈。自制藕粉的做法步骤7

　　纯天然的藕粉没有生面粉味儿，泉水般甘甜！自制藕粉的做法步骤8

　　小贴士

　　因为做的量大，不建议用原汁机、豆浆机打藕浆，功率小，耗时长，效率低。一节藕差不多1斤，如果用大的擦丝板，其实很快的。纱布袋建议买尼龙的，网上自己淘，比纯棉的结实耐用。做豆腐，豆浆，葡萄酒都能用上。