炸芝麻排叉的做法

　　现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道炸芝麻排叉，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。

　　1、原料图。

　　2.121用筷子将鸡蛋和面粉和匀，形成均匀的面穗。

　　3.212将鸡蛋磕入盛面的容器里，再加入精盐、小苏达、黑白芝麻和一汤匙的植物油。

　　4、然后在适量的加入温水调匀，和成比饺子面硬一些的面团，饧15分钟待用；

　　5、将面团再次揉和，放在面案上擀制。

　　6.1把面片铺在案板上，然后对折。

　　7.2把面团擀成大薄片时。（约2-3毫米）

　　8、然后再把面片打开，用擀面杖比着用刀把面片割开，再对折放上。

　　9、在纵向切成4指宽的条。

　　10、再把面片裁成相等的长方形对折，在对折处并排切3刀，中间的那刀切得长一点。

　　11、把对折的面坯打开，从一头中间的刀口翻过，调整好形状，排叉就做好了。

　　12、净锅坐火加入植物油烧至4成热时。

　　13、将排叉稍抻一下，下锅大火炸制。

　　14、当排叉飘起时，用筷子翻动排叉，使其均匀受热，当排叉炸成金黄色时捞出控油。

　　15、这又香又脆的排叉就做好了。

　　也许之前你没有吃过炸芝麻排叉，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。